「Hand to Hand」 by KIKI WINE CLUB

2026年2月21日（土）22日（日）の2日間、「手から手へ。生産と消費の循環が育む、私たちの食文化。」をコンセプトに、日本中から集まった醸造家とともに、KIKI WINE CLUB主催のワインイベントを開催します。

ワインや焼酎、日本酒を飲み比べながら、 兵庫・養父市のレストラン"tanigaki"の谷垣伸太郎シェフ、兵庫・城崎市のレストラン"off"の谷垣亮太郎シェフによるスペシャルなコースをいただきながら、トークセッションをお楽しみいただけます。

KIKIが拠点をおく埼玉県小川町。谷垣兄弟が拠点をおく兵庫但馬、それぞれの土地に根付き育った在来種野菜やお肉魚介を贅沢に使用したお料理をご用意。お料理に合わせて、登壇する醸造家/蒸留家がセレクトするスペシャルなお酒をご用意いたします。
チケットのご用意は限定25席となります。

※追加のドリンクおよびフードは、キャッシュオン制にてお楽しみいただけます。
ボトル販売も予定しております。

 

【参加醸造家】


◉COLTRADA / 保坂耕三 / 岡山県新見市
土壌のポテンシャルを引き出す方法を探求しながらぶどうと向き合う保坂さんは、前職のオーガニック流通会社の経験や様々な畑や生産現場での体感を活かし、農家さんや生産者さんに寄り添い、素晴らしいクオリティーのぶどうを栽培されています。COLTRADAのワインが持つ奥深いエネルギーとパワー、そして同時に訪れるエレガンスは唯一無二の存在です。2013年にワインブドウ園を開墾。フランスで評価を得て日本に帰国した醸造家大岡さんの元委託醸造を行い、2015年からワインをリリース。2021年に念願の自社醸造所を設立しました。

◉白石酒造 / 白石貴史 / 鹿児島県いちき串木野市
東シナ海に面した港町・鹿児島県いちき串木野市で、明治27年に創業した焼酎蔵。5代目社長で杜氏も兼ねる白石貴史さんは、原料であるサツマイモの可能性を探求するため粘土質から砂地まで多様な土壌の特性を持つ畑を借り受け、自身で栽培に取り組んでいます。畑ごとの個性に着目し、その個性を活かすため、代々伝わる仕込みの方法のみならずワインや日本酒から着想を得た試験醸造にも取り組んでいます。

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【会場】SANU NOWHERE
〒153-0061　東京都目黒区中目黒3丁目23−16 1F

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◉2月21日（土）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：COLTRADA × 白石酒造

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家：Fattoria AL FIORE × bug（委託醸造）

18:00〜23:00　バータイム　※予約不要 / お得な前売りチケットあり

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◉2月22日（日）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：寺田本家 × 玉利康延　著書「和食人類学」

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家： Natan葡萄酒醸造所  × HOLON GIN.

18:00〜22:30　バータイム
※予約不要 / お得な前売りチケットあり

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なお、トークイベント中もONIBUS COFFEEは通常営業を行なっています。バータイム以外も、トークイベント中の全ての時間においてキャッシュオン制でコーヒーやワイン、フードをお楽しみいただけます。