「Hand to Hand」 by KIKI WINE CLUB

2026年2月21日（土）22日（日）の2日間、「手から手へ。生産と消費の循環が育む、私たちの食文化。」をコンセプトに、日本中から集まった醸造家とともに、KIKI WINE CLUB主催のワインイベントを開催します。

ワインや焼酎、日本酒を飲み比べながら、 兵庫・養父市のレストラン"tanigaki"の谷垣伸太郎シェフ、兵庫・城崎市のレストラン"off"の谷垣亮太郎シェフによるスペシャルなコースをいただきながら、トークセッションをお楽しみいただけます。

KIKIが拠点をおく埼玉県小川町。谷垣兄弟が拠点をおく兵庫但馬、それぞれの土地に根付き育った在来種野菜やお肉魚介を贅沢に使用したお料理をご用意。お料理に合わせて、登壇する醸造家/蒸留家がセレクトするスペシャルなお酒をご用意いたします。
チケットのご用意は限定25席となります。

※追加のドリンクおよびフードは、キャッシュオン制にてお楽しみいただけます。
ボトル販売も予定しております。

【参加醸造家】


◉寺田本家 / 寺田優 / 千葉県香取郡神崎町
350周年を迎える千葉県神崎町の酒蔵、寺田本家。農薬や化学肥料を一切使わず、自然栽培で育てた地元のお米と、酒蔵の裏手にある森から湧き出る井戸水を用いてお酒造りを行っています。お酒造りの全ての工程において、蔵付きの多様な麹菌の力を借りて自然酒を醸しており、その自然酒の味わいは、日本酒というカテゴリーには収まらない原始的な味わいが特徴です。現杜氏の寺田優氏による様々な取り組みにより、これまで寺田本家が大切にしてきた酒造りへの思いや姿勢がまた新たな形で広がっています。世界中にファンの多い酒蔵です。

◉玉利康延 / 文脈デザイン研究所 代表・ブランドコンサルタント 
1979年東京生まれ。新しい概念を社会に実装するプロジェクトに多数携わる。2000年代には文化人類学者・竹村員一氏らと環境・社会問題に取り組み、岡山県西要会村では地方創生の明期にプランティングを手がけた。2013年度北食べる通信」創刊に参画し、グッドデザイン賞「金賞」を受賞。文デザインの手法を確立し、文脈デザイン研究所を設立。現在は「和食人類学」をテーマに、数筆・講演・研究を行っている。地方の企業や自治体と共に、その土地の風土や知恵を活かした事業開発支援やコンサルティングも手がける、効率化によって切断された文脈を繋ぎなおした事業やプロダクトが各地で生まれ広がり、我々がどう生きていくのかを問い直すきっかけをつくっている。

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【会場】SANU NOWHERE
〒153-0061　東京都目黒区中目黒3丁目23−16 1F

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◉2月21日（土）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：COLTRADA × 白石酒造

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家：Fattoria AL FIORE × bug（委託醸造）

18:00〜23:00　バータイム　※予約不要 / お得な前売りチケットあり

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◉2月22日（日）

11:00〜13:30
TALK / FOOD / WINE
醸造家：寺田本家 × 玉利康延　著書「和食人類学」

14:30〜17:00　
TALK / FOOD / WINE
醸造家： Natan葡萄酒醸造所  × HOLON GIN.

18:00〜22:30　バータイム
※予約不要 / お得な前売りチケットあり

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なお、トークイベント中もONIBUS COFFEEは通常営業を行なっています。バータイム以外も、トークイベント中の全ての時間においてキャッシュオン制でコーヒーやワイン、フードをお楽しみいただけます。